Costa, interpretado por Luis Tosar, es un productor de cine que viaja junto a su equipo a Bolivia para rodar un ambicioso proyecto. Pretenden filmar una película sobre la colonización española en América Latina, colocando la lupa en la brutalidad de personajes como Pizarro o Hernán Cortés. Asimismo, pretenden destacar el coraje de miembros eclesiásticos como Bartolomé de las casas, los cuales denunciaron las barbaridades que se estaban cometiendo en nombre de Dios.
Así pues, Costa y Sebastián (Gael García Bernal) han de contratar actores que interpreten a los indígenas de los tiempos de Colón. Para ello, reclutan un gran número de trabajadores en la ciudad de Cochabamba, lugar en el que el gobierno local quiere vender a una empresa privada la gestión del agua.
No exento de dificultades, el rodaje avanza hasta que estalla la célebre Guerra del Agua. Uno de los actores indígenas, Daniel, que iba a ser uno de los protagonistas, es detenido por incitar a la ciudadanía a manifestarse contra el traspaso de la gestión del agua. Evidentemente, el rodaje queda truncado ante la falta de su protagonista.
El inicial enfado de Costa por la indisciplina de su trabajador evolucionará hacia una postura de comprensión. Una población pobre iba a ver cómo el precio del agua incrementaba un 200%. Asimismo, para la población autóctona, fuertemente arraigada a la Pachamama, veía en dicha operación una ofensa contra su cultura.
Ante los duros y constantes enfrentamientos entre la policía y los bolivianos, los miembros del equipo técnico de la película deciden abandonar el país. Pero no todos: Costa se queda al enterarse de que una de las actrices, una joven boliviana, ha sido herida durante los enfrentamientos.
Esta genial película de Icíar Bollaín narra un suceso de la reciente historia de Bolivia que representa un símbolo de lucha por la soberanía nacional frente al interés imperialista. Tras siete años de lucha, los bolivianos consiguieron que el agua siguiera siendo un dominio público frente al intento de compra de la empresa franco-canadiense Bachtel.
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